「宇宙で食べたい日本食」ＪＡＸＡ認証の３２点 : 科学・ＩＴ : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

「千葉県市川市鬼高の県立現代産業科学館で開かれている・・・企画展は、日本の宇宙食が並ぶ「宇宙でも日本食が食べたい」や、ロシアと米国の宇宙食を紹介する「宇宙で食べるってどんなかんじ？」など四つのテーマに分類。日本食のコーナーでは、無重力空間で飛散しないようにするためスープをゼリー状に加工したしょうゆラーメンや、高栄養のようかん、赤飯、カレー、サンマのかば焼きなど、宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡジャクサ）の認証を受けた全３２点を展示」らしい。