NIKKEI NET（日経ネット）：宇宙食にも生鮮品 エーゼットと東北大、保存シート開発

「若田光一さんがこのシートで包んだリンゴを宇宙に持参し、生鮮品を宇宙食にすることを目指した実験をする・・・これまでの実験では、リンゴをセ氏5度前後の低温で6カ月以上、常温で1カ月程度保存することに成功」らしい。す、すげー。