いも、豆を宇宙食に ＪＡ帯広かわにし｜WEB TOKACHI 十勝毎日新聞

「宇宙食に使われている日本食は、ＪＡＸＡ（宇宙航空研究開発機構）の認証が必要。ＪＡＸＡによると、現在１４社３１品が認証されており、１０社１０品ほどが審査を受けている。同ＪＡでは宇宙食を加工するメーカーと、既存製品や新たなメニューに同ＪＡ産の豆やナガイモが原材料として使えるかどうかを協議している」らしい。